7锅内留少许油 ，块感
食材明细 ：豆腐 400克 、觉番方便剔除。茄烧糖 、豆腐
12放盐 、吃肉料酒炒匀 。让享炒匀 ，块感再放老抽炒匀 。
8再放豆瓣酱、番茄 一个 约230克、
3我这次用的是老豆腐，老抽 一大勺 、
11放入煎好的豆腐 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。直至汤汁收干 ，料酒 一大勺 、烧开 。炒匀。
5煎至皮脆金黄即可 。
10放半小碗水 ，葱 、约厚一厘米。小米椒、下油烧热后，蒜、
9放番茄炒出汁水，
2姜蒜切片 ，下姜蒜 、
4铁锅烧热 ，
辣椒和花椒炒香。豆瓣酱 一大勺 、鸡精做法：
1番茄切小块。盐 、糖和鸡精 ，