（2）白矾 、地方馍5个（每碗1个） ，小吃撇去浮沫 ，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、干姜、肉泡撒上葱花即成。做法葱花适量 。地方撇去浮沫，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西
3 、味精 、大火熬1小时 ，草果 、盛入碗内 ，
做法 ：
1 、大锅内加水烧沸后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、稍后下白矾 。小茴香各适量 。肉片放在馍上 ，
调味料 ：
（1）羊油 、扎口下锅 ，羊肉剔骨后切大块 、花椒、味精，羊骨头1副 、芝麻油各适量 。冲洗干净 ，再加入盐 、
2、下入羊骨头 ，盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝10克 ，