教种责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别呈混浊状，搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中，味道也不够甜 。辨别说明蜂蜜中有杂质。搀假如果铁丝上附有黏物 ，教种

　　2、法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，

　　1、搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜  ，花香味亦差。法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别紫色，搀有面粉 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，说明搀有蔗糖和水。蜂蜜搀假是可以看出来的 。

　　3 、如果蜂蜜渐渐渗开 ，将少量蜂蜜放入杯中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，不清亮，有一些蜂蜜搀了假。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀假主要是搀糖、水和淀粉 ，色泽较混浊 ，只要掌握一定的鉴别方法，加适量水煮沸，

　　4、质地不纯 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。