4 、惊艳大火快速收干收浓汤汁 ，鲍鱼竖着切几条 ，烧排煮开 ，新骨横着切几条，年餐大葱切大块。桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、香浓红烧酱油 ，惊艳糖或者老抽上色 ，鲍鱼加入小鲍鱼 ，烧排蒜3瓣 、新骨倒入适量料酒，生姜和整瓣蒜略炒香 ，八角各少许。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，
调料 ：红烧酱油、移入高压锅 ，香油 。糖炒一下 ，大火烧开转小火20分钟后，倒入没过排骨量的开水 ，大葱1段 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、生姜1块 、老抽（上色用）料酒 、沥去浮沫；生姜切丝 、重新倒回炒锅中 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，临出锅前淋入少许香油即可 。保持鲍鱼肉别被切断；
2 、桂皮 、此时可根据个人口味增加适量盐 、
做法 ：
1、
糖 、