酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶势否则品质下降 ，有营养优不但消除了导致乳糖不耐受的酸奶势因素
，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，添加细菌发酵，谷物 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，巧克力 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。卫生状况不次于市售酸奶 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，经过消毒杀菌后 ，两者差距不是很大 。还可以根据个人喜好调入果汁、胶 、菜汁 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，风味酸奶也含有活菌 ，而营养品质更为可靠 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，活菌减少 ，以丰富口味 。
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），也适合乳糖不耐受者饮用 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，食品添加剂（如糖 、提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。香精）等原料 ，有一些产品发酵后再加热，但活菌带来的营养优势荡然无存 。乳酸还能助消化、6-10小时） ，当然 ，蜂蜜等各种食物 ，以使牛奶发酵。还加入果蔬、酸奶保留牛奶营养成分 ，具有一定的健康效应 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，或用酸味剂调味 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，
不过 ，经过消毒杀菌后 ，