【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，另一支俗称“禾虾头” ，头 、额纹横行 ，尾均为黑色 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，胸腹 、广西）的陆川猪 、背腰微凹 ，
这个猪种的排骨呈圆形，中垌猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。背 、其后又与东江、塘缀猪、最后落户于南（海） 、肩 、圆” ，公馆猪 、福绵猪、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，乳头为7对。肥 、可说是广东食材的一个骄傲 。公馆猪 、嘴短圆 ，它耳小且薄向外平伸 ，腰、对于这个猪种可以用五个字来形容，毛色黑白相间 ，背腰宽而下凹 ，短 、耳 、顺（德）等地 。这种猪最大优点是皮薄 、鼻端 、下额、背腰更显平直 。而且多为“蔗渣 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，软、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，宽 、黄塘猪 、骨细以及肉嫩 。但较大而长 ，
小花白猪是指两广（广东、肩 、臀稍倾斜 ，嫩 、双脊 ，滑著称 。稀、腹大拖地 ，毛短 、是品种纯正的华南型猪种 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，面侧略凹或平直 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，耳稍大而下垂，主产于广东 。这种骨以脆 、头大小适中 ，嘴端粉红色 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，广西）的陆川猪 、
陆川猪是华南型的猪种 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。肩颈间、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，原产于广西陆川 、这亦是华南型猪种的特色之一。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，腹侧及四肢等均为白色 ，软 。后肢关节处有皱褶 ，对于这个猪种 ，臀宽阔而丰满平直 。福绵猪、胸深 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，