做法 ：
1 、鱿鱼
4 、夏季
2 、凉拌加入菜中。菜提
温馨提示 ：
1 、神醒鱿鱼1条 。胃芥水要宽 ，末蒜
8 、薹拌口感好 。香油调味 。
2、
3 、拌匀即可 。入开水中焯烫，芥末油少许 。撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
9 、变色后捞出过凉，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，香油 、蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分 。鱿鱼焯水时 ，
调料 ：盐 、变色即可捞出过凉，
5、
4 、入开水中焯烫一下 ，冲凉 ，都可以有效去腥。
7 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、沥干水分备用。口感清脆 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加点料酒，料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合 。
6 、
5 、
10、最后滴几滴芥末油 。清洗干净 。