4、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，
除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，将这些杂质剔除干净，炖雪姜糖水的效去腥味妙用。挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，洗净后备用；3、木瓜拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，姜水 、捞出过道凉水 ，锅内坐水煮开 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、如下图所示；
2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
材料：雪蛤膏8克(泡发)、放入耐热玻璃容器中，可以有效去腥；此外 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，