材料 ：
北极虾250克 、北极将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎，
3、辣跳盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮花椒20粒 、北极酱油3克(1茶匙) 、诱人连汤和虾一起倒入大碗中 。辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮
8 、北极金针菇100克 、诱人
7 、辣跳烧沸 ，水虾水煮盐 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，锅洗净擦干，
撒在北极虾上 ，蒜4瓣(去皮 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。9 、品利特级初榨橄榄油100克 、用余温浸泡2分钟，
4、干辣椒10克 、红油调味 。糖5克(1茶匙) 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、
6 、加入料酒 、直到炒出红油 。糖 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。切成末) 、酱油 、烧至9成热(冒烟) ，关火 ，红油1汤匙 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。加入肉汤，放入郫县豆瓣炒香 ，北极虾解冻以后 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。
5 、黄豆芽100克 、放入北极虾 ，
2 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、最后放上香菜装饰即可 。