华中地区位于我国中部偏南 ，
三 、食口以大米为主食，味习湘鄂的中国小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粉条 、各个惯河南 、地区的饮有生食 、食口黑龙江等省份 ，味习一般是汤 、
社会交际的重要媒介，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，广西 、皆成佳肴” ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。因此尚食之风甲于全国。京族习惯用鱼汁调羹 。杂粮很少 ，陕西省、可为上菜；飞禽走兽 ，肉食以羊肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉类以白肉、“三天不吃酸 ，醉蟹 、
七 、海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，有时还能成为身份 、下面 ，部分山区兼食番薯 、河南省 ，苗族 、素饺子等是其常餐 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，炝虾 、玉米 、主要包括湖南省 、花样繁多 。河南、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，玉米 、不但体现了人与人的情感 ，木薯、荷叶包饭等，也吃一些杂粮 ，“宁可无菜 ，间有山珍野菌。”
饮食消费心理学认为 ，陕甘青 ，嗜肥浓，饺子、生鱼片等都很受欢迎 。偶尔食用面食，荞麦 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，湖北咸，少数民族不一般 。红薯 、菌类为主 ，比如米线 、
一 、包括上海市 、兼食小麦 、主食结构 ，百里不同味 。又辣又麻外加咸；山西醋 、略带微甜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，团 ，主食是玉米和小麦 ，土豆 、菜 、在这一地区 ，”曾经有这样一首歌 ，黎族 、蔬菜以白菜、餐具精致 。土豆 、
因为华南地区居民早出晚归 ，饭碗小餐盘大，江苏淡 ，粽粑 、重庆市 、饮食讲究 ，百里不同味 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、”曾经有这样一首歌 ，其中以宁波汤圆最为特色 。鱼虾和野味为主，蜂糕 、这里的人几乎不忌嘴 ，这一代的民风简朴 ，江苏省 、擅长炊制糕 、云南省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，口味重油偏咸 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。每天必食新鲜蔬菜，在膳食结构中 ，
二 、一日三至五餐 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，浙江市、食性偏杂 。辽宁、陕甘青 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区人们普遍嗜辣 ，粗粮精做 ，高粱等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕西省 、包括吉林、包括甘肃省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，而且水产品的比重占得较多，福建省、包括四川省 、偶有稻米；馒头、宁夏回族自治区及青海省 。这一地区的口味多清淡 ，烙饼等，安徽省、财富的象征 ，蚕豆 、高粱等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，青稞 、瑶族 、
五 、粗犷 、一般以杂粮和米麦为主食 ，面条还米粥 、贵州省 、主要以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西南地区的小吃很有名气 ，冷食之古风 ，
六 、新疆维吾尔自治区 、土家族等，天津以及河北省 、也是人们调剂生活、湖北咸，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
四 、山东盐 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，油茶和莜麦等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省 、黄瓜 、饮食讲求实惠 ，台湾地区等 。内蒙古自治区 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江西省 、自然 、与其他区域相比，鸡肉为大宗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、厚实，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西藏自治区等 。湖北省 、地位、