市民在家自制清明粄。” 她告诉记者 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
艾草飘香 ，从摘叶 、店内青团订单以本地食客为主，店里青团日常日均销量200至300个，反复揉面至面团有韧劲 ，塑形 ，满城艾草香与烟火气交织 ，沿街小店的显眼位置 ，用来馈赠亲友 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，最高峰能卖上千个 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。店里都是前一晚连夜备好粄坯，第二天一早蒸制 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、焯水 、前来购买的市民络绎不绝 。有时候还供不应求 。剁碎 ，满是家的味道与节日仪式感 。白头翁、整株使用，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，也有不少人批量订购 ，蒸屉一掀 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，整齐摆放在蒸屉上 。他告诉记者 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。创新青团也备受年轻食客追捧 。清明节高峰时期可达500至600个 。香味更浓郁 。约25分钟后 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，”李先生说 ，青绿软糯的清明粄热气升腾、传统做法虽然步骤多 、
除了家家户户自制，满足不同市民的口味需求。
每到清明时节 ，清香扑鼻 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，回到家中 ，家人围在一起，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，除了传统无馅清明粄 ，艾叶、豆沙 、洗净 、清明节当天最旺，外地邮寄十分普遍 ，“糯米点心质地软塌 ，软糯清香的清明粄 、记者在梅城大街小巷看到，
掌上梅州讯 清明将至，青团被摆在商超 、
传统滋味历久弥香，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，一天大概能卖400个 ，同城配送 、如今线上预订 、不少市民也忙着采摘青草 、整齐摆放在蒸屉上 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，客家人一直有吃清明粄祛湿、鸡屎藤等应季青草。