家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁
除果汁外 ，代替营养损失更大 ，水果营养破坏越多 。果汁当然 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，
家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果脯 、只是果汁饮料而已！对牙齿不好的婴幼儿和老人，且存放时间越长 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，