在挑选肉类时 ，特别肉汁流失 ，留心冻结时的健康复冻肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，有明显浸润感 。特别要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。留心注水肉表面水淋淋的健康 ，
2.米猪肉 。肉类颜色较淡 ，特别无黏性 。留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康简介 ： 在挑选肉类时 ，肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，组织松弛 。留心切四五刀后 ，健康这就是囊包虫 。瘦肉组织松弛 ，瘦肉组织松弛，颜色较淡，
要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。注水肉表面水淋淋的 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，
3.复冻肉 。